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De origem asiática, a alface é consumida há mais de 2 500 anos pelas civilizações em torno do mar Mediterrâneo (inclusive as mais antigas, como a egipícia e a grega).
Acredite se quiser, mas 96% do peso da alface é pura água.
O espinafre é usado como corante para massas. Para fazer o corante, basta cozinhar o espinafre, batê-lo no liquidificador e acrescentá-lo na massa da lasanha, nhoque ou espaguete.
O repolho era o alimento básico dos operários contratados para construir a muralha da China.
O agrião é considerado um alimento excelente para os pintinhos recém-saídos do ovo.
O agrião se expandiu de tal forma na Nova Zelândia que é considerado praga nacional.
O agrião é muito utilizado como expectorante e descongestionamente. O mel com agrião é bastante consumido no Brasil por pessoas com bronquite. Aliás…
Uma das hortaliças mais recomendadas para pessoas com carência de ferro no organismo é o agrião.
A acelga já foi utilizada no combate a caspa e a coriza. Na Turquia, é utilizada no tratamento da diabetes.
Na Europa, a acelga cresce naturalmente, sem necessidade de cultivo.
A couve é um ótimo remédio. Ela é utilizada no combate a bronquite, asma, reumatismo e artrite. Também é excelente laxante e remédio para o físico. Seu suco é recomendado para crianças em fase de crescimento e para doenças da pele. Alivia a tensão pré-mestrual e as dores causadas pelos cálculos renais. Não é à toa, portanto, que é chamada de “médico dos pobres”.
Por suas virtudes medicinais, a couve foi elevada à categoria de divindade pelos antigos egípcios.
Os gregos também consideravam a couve uma verdura sagrada e que garantia vida longa. À propósito, ela era chamada de erva da longa vida na antiga Grécia.
Originária da Europa, onde nascia como erva silvestre, a couve foi trazida para o Brasil pelos portugueses.
O brócoli era um dos alimentos preferidos do líder romano Júlio César. Conta-se que ele não considerava uma vitória completa se não fosse comemorada com um bom prato de brócoli.
A rúcula é da mesma família da mostarda.
De preferência, as verduras devem ser consumidas cruas. O motivo é bem simples: elas perdem boa parte do seu valor nutritivo com o cozimento.
O repolho era um dos principais alimentos dos operários que trabalharam na construção da muralha da China.
O chucrute, um dos mais conhecidos pratos da culinária alemã, é feito com repolho.
O aipo (também chamado por aqui de salsão) é parente da cenoura.
O almeirão cresce naturalmente, no meio do mato, em algumas regiões do Brasil.
Fonte:www.maiscuriosidade.com.br/
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